Docus redACTS

¿De qué hablamos cuando hablamos de alimentación?

Publicada por nodo_ eus

Proyecto piloto:
SAIO 2 (2025–2026)

Desde la producción, el procesado y la comercialización hasta las cuestiones técnicas de conservación y análisis, sin olvidar la gastronomía ni las reflexiones sociales y políticas.

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